Le foie gras en terrine

Pour 450 g de foie gras :

50 g de sel

10 g de poivre

Recette facile à réaliser.

Saler et poivrer.

Déposer le foie dans une poêle anti-adhésive sur un feu très doux.

A l'aide de deux spatules et très délicatement, retourner le foie à plusieurs reprises dans la poêle durant 25 minutes.

Avec précaution, retirer le foie de la poêle et l'installer dans une terrine, le tasser légèrement, couvrir le dessus avec de la graisse contenue dans la poêle.

Conserver au moins 4 jours dans le réfrigérateur avant de la consommer.